Молоко сухое обезжиренное (СОМ)

Сухое обезжиренное молоко ГОСТ – это полноценный аналог свежего коровьего молока, содержащий большое количество белка и минимум жира. В состав СОМ, кроме незаменимых аминокислот, лактозы и минералов, входят витамины группы B, витамин C, К и A. Обезжиренное сухое молоко обладает меньшей калорийностью, чем цельное, благодаря этому продукт востребован в диетическом питании.

Преимущества

• Высокая пищевая ценность

• Долгий срок хранения, благодаря отсутствию жиров, склонных быстро портиться

• Низкий риск развития патогенных бактерий по причине низкой влажности

• Легко транспортировать и хранить – холодильники не нужны, концентрированный продукт экономит место

• Быстро растворяется без комков

• Стабильный состав позволяет составлять точные рецептуры

• Высокие вкусовые и ароматические качества

Где применяется

Описанные характеристики СОМ делают его популярным продуктом в кулинарии и пищевой промышленности.

• Обезжиренное сухое молоко используется для производства восстановленного молока и продуктов на его основе: творога, сыров, йогуртов, мороженного, молочных напитков.

• СОМ входит в состав выпечки и кондитерских изделий. С его помощью можно обогатить продукт белком, снизить его жирность и сформировать необходимую консистенцию.

• Сухое молоко низкой жирности применяют при приготовлении колбас, паштетов и другой мясной продукции. Благодаря СОМ, она получается сочнее, привлекательнее и нежнее.

• Молочный порошок является составляющей различных полуфабрикатов, соусов.

• Детское и спортивное питание не обходится без сухого молока, так в нем содержится полный спектр полезных веществ и белка, который способствует росту мышц и нормальному функционированию всех систем организма.

Производство в г. Смоленск. Возможна доставка в любой регион РФ и другие страны Европы и СНГ.